Mettete i moscardini puliti e sviscerati in una padella anti-aderente e lasciateli rosolare per 2-3 minuti, aggiungete succo di un limone e pomodorini e fate cuocere a coperchio chiuso. Ogni volta che vedete il sughetto ritirarsi, versate dell’acqua fino a fine cottura dei moscardini (25 minuti circa). Aggiungete ½ bicchiere da tavola di AMARETTO EVANGELlSTA, un paio di manciate di farina e un cucchiaino di miele e fate amalgamare il tutto. Servire con una bella spolverata di prezzemolo